* 1,25 стакана муки
* 1 стакан тертой вареной тыквы
* 1 стакан измельченных ядер грецких орехов
* 0,5 стакана растительного масла
* 1,5 стакана сахара
* 80 мл воды
* 2 яйца
* 1 ч. ложка ванили
* 0,5 ч. ложки молотой корицы
* 0,5 ч. ложки молотой гвоздики
* 0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха
* 1 ч. ложка соды
* 0,5 ч. ложки соли
Соединить тыкву, яйца, ваниль, орехи, масло, воду, корицу, гвоздику и мускатный орех. Перемешать, постепенно добавляя сахар.
Муку просеять, перемешать с содой и солью, всыпать в тыквенную смесь. Вымесить тесто и выложить его в смазанную маслом форму.
Выпекать сначала на малой мощности примерно 14 мин, затем на полной мощности еще 7 мин. Если хлеб не пропечется, подержать его на средней мощности еще 4-8 мин. Готовый хлеб выдержать в выключенной печи 10 мин. Перед подачей прогреть в течение 5 мин.